去年naru蕎麦さんで飲んでハマった
いちじく酢
お湯で割っても、炭酸水で割ってもgood
去年そのレシピを調べたら簡単だったので
作ったんだよね〜
本当に簡単で美味しかったし
漬けてたいたいちじくを焼いて
赤ワインで煮詰めたら
メチャクチャ美味しいという副産物にも♡
ポークソテーに添えて食べました。
去年はこれを知ったときには
いちじくの季節は終盤。
もっと作れば良かったと思ってたけど
今年もやっとその季節がやってきました♡
1週間くらいで飲めるかな。
今年は氷砂糖で作ったから、
スッキリした甘さで
綺麗な色になるんじゃないかと
楽しみにしています。
