今年もいちじく酢仕込んだよ

去年naru蕎麦さんで飲んでハマった
いちじく酢

お湯で割っても、炭酸水で割ってもgood

去年そのレシピを調べたら簡単だったので
作ったんだよね〜

本当に簡単で美味しかったし

漬けてたいたいちじくを焼いて
赤ワインで煮詰めたら
メチャクチャ美味しいという副産物にも♡
ポークソテーに添えて食べました。



去年はこれを知ったときには
いちじくの季節は終盤。

もっと作れば良かったと思ってたけど

今年もやっとその季節がやってきました♡

1週間くらいで飲めるかな。
今年は氷砂糖で作ったから、
スッキリした甘さで
綺麗な色になるんじゃないかと
楽しみにしています。