茶ーミーグリーンな生活

妹が知り合いから教えてもらったきゅうりのお漬物の作り方です。

田舎に住んでいるとどうしても季節の頂き物がかぶるんですよね。

今の時期はきゅうり。

この漬物なら、生のきゅうりのままよりもいーっぱい食べられます。

しっかり味が滲みてますので、おかずの一品になっちゃいます。

【きゅうり１キロ分のお漬物】

●きゅうり１キロ（量はキッチリじゃなくてOK）
　
●醤油２５０ｃｃ　●酢８０ｃｃ　●砂糖１００ｇ　●酒大さじ１
●粉末だし大さじ１　●みりん大さじ１　●千切りしょうが（適宜）

（お好みで）■千切り人参（適宜）　■しろごま


【作り方】

１．きゅうりは適当な大きさの乱切りにする（板ずり等は不要）
２．きゅうり、人参とごま以外の材料を鍋に入れて火に掛ける
３．一煮立ちさせたら火を止める
４．きゅうりと人参を鍋に入れる
５．蓋をして煮汁が冷めるまで放置
６．汁が冷めたらきゅうりと人参を取り出す

７．３から６をあと２回繰り返す

８．冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫で冷やす
９．食べる前にお好みで白ごまをかける


私は「きゅうりのQちゃん」を食べたことが無いのですが

妹曰く、まさに「きゅうりのQちゃん」みたいだに！とのこと。

難しくは無いけど、煮汁が冷めるのを待って繰り返すので時間は掛かります。

でも、とーーーっても美味しいんです！！

よかったらお試しあれ。